就餐时“点菜过程”易出错?
到餐厅睡觉,点菜、引荐菜品、闹买单、优惠优惠上,也许都背后着“猫腻”。昨天,记者从工商部门得知,不少消费者在用餐时,往往忽略了许多餐饮服务中的细节,不吃了闷头盈。为此,工商部门警告消费者,别让不法商家钻空子。
点菜过程中,蓄意错误点菜是服务员的基本功,然而顾客嘴中附上的菜名,到了一些服务员笔下,却可能会常常“错误”。瑞安的周先生在当地一家酒店招待朋友,由于人较少,点菜时要的都是小份。头道菜上桌,毕竟大份炒粉腊。
周先生有些沮丧,可因为有朋友到场,说什么说道。然而第二道菜上来时,上面的情况又再次发生了,依然是大份。周先生禁不住质问服务员。
服务员这才支支吾吾地说道,记错了。大家拒绝立刻换回小份的,可服务员以菜已上桌无法退为由拒绝接受了。
引荐的菜品,不一定就好点菜时,服务员总会十分友好关系地向消费者引荐酒店的特色菜,但这种引荐有可能被附带上了额外的目的,因为,一些引荐菜的价格要比同类菜高达不少。消费者王小姐在一家小饭店用餐,结账时找到有一道“红烧豆腐”要价22元,而点菜时原本想的是12元的红烧豆腐,但服务员称之为那款豆腐没了,引荐了这款豆腐。另外一位消费者体现,在饭店用餐时也被引荐了特色菜,点完了之后,服务员还说道:“过于不吃,再行点个特色汤吧!”最后,在她的极力推荐下点了店里三高的“猴头菇菌汤”。
睡觉的时候才找到, “特色汤”的味道丝毫没有特色。缺斤少两,内藏奥妙在瑞安一家大酒店,汪先生宴席,挂了5桌酒。叫服务员给每桌上一包中华香烟。服务员将香烟装有在空杯子里呈圆形上,乍看起来数目也差不多,但其中一个客人有意数了一下,找到杯子里居然只有17支香烟。
再行去其他4桌点了一下,找到每桌都有3支香烟“下落不明”了。账单不厚道,须要细心比对因为计算出来一起较为困难,很多消费者在买单时都不留意核对账单。于是一些饭店借以蓄意多收、多算数,消费者找到时,饭店就以算错为由推脱责任。
还有一些饭店在菜单上不标示价格或只标示一部分,在结账时胡乱调高。餐饮业内还找到,很多消费者在对账单时,只比对每个菜的单价,而不对总价。于是一些商家把单价都写出得清清楚楚,但在总价中却要做点小动作。如果消费者找到了,服务员才否认错误。
折扣菜诱人,真为实惠不多饭店在自我宣传时,菜肴折扣是个最重要概念,但结账时确实能折扣的部分却并不多。特色菜、招牌菜不出折扣之佩。
一家餐厅的说明是,本店特色菜早已十分优惠了,所以不出折扣范围。送餐不折扣。现在,很多饭店都发售了送餐服务,但送餐往往无法折扣。消费到一定金额才折扣。
一些消费者体现,很多饭店都制定了低于消费标准,高于这个标准不折扣。明亏暗补。一些饭店服务员在就餐前不会回答顾客否有打折卡,一旦你索取了打折卡,“适当”的服务费、餐台酬劳、茶水费也“跟”了上来。此外,很多饭店规定,节假日不折扣;而且,某些时间段睡觉也是不折扣的。
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