真功夫规划三年千店目标二线城市成扩张瓶颈

本文摘要：林向真功夫董事长蔡合格近日回应，10年后中式快餐连锁门店数未来将会扳平洋快餐，真功夫3年内门店数量将超过800~1000家。但有业内人士指出，二三线城市特别是在是经济不繁盛的地段或城市很有可能沦为真功夫扩展中必须突破的众多瓶颈，一旦二线城市扩展不如意，不会最后影响真功夫扩展目标的构建。有业内人士指出，真功夫这一增长速度不一定能如期构建，其原因在于，商业模式早已比较成熟期的真功夫在二三线城市的扩展将不会面对与一线城市有所不同的挑战。

林向真功夫董事长蔡合格近日回应，10年后中式快餐连锁门店数未来将会扳平洋快餐，真功夫3年内门店数量将超过800~1000家。但有业内人士指出，二三线城市特别是在是经济不繁盛的地段或城市很有可能沦为真功夫扩展中必须突破的众多瓶颈，一旦二线城市扩展不如意，不会最后影响真功夫扩展目标的构建。有业内人士指出，真功夫这一增长速度不一定能如期构建，其原因在于，商业模式早已比较成熟期的真功夫在二三线城市的扩展将不会面对与一线城市有所不同的挑战。

此外，其后台供应链体系能否反对这样慢的扩展速度也不存在疑惑。因为产品定位的原因，中式快餐在高速扩展中遭遇水土不服并非没先例。

例如，乡村恩上海豫园店就于近期关店。一位快餐业业内人士透漏，其上海三家店中仅有一家能构建盈亏均衡，其他两家都是亏损的，乡村基的消费者和产品定位集中于中低端、低价，在消费能力较强的区域扩展反而不会有问题。这位业内人士指出，与乡村恩类似于，一旦二线城市扩展不如意，不会最后影响真功夫的上述开店目标的构建，二三线城市特别是在是经济不繁盛的地段或城市很有可能沦为真功夫扩展中必须突破的众多瓶颈。

“真功夫应当针对二线城市调整产品战略，展开产品线上的创意。”对快餐连锁行业维持长时间注目的百年方略咨询公司总经理吴镝也指出，真功夫的门店基本在一线城市或者二线经济繁盛城市，产品定位也是中等偏上，随着一线城市市场份额渐渐成熟期，将来大力展开二线城市市场扩展的时候，不会面对原先产品定位与当地消费水平有冲突的问题。

此外，中式快餐连锁与洋快餐之间也不存在着极大的差距。凌雁管理咨询首席咨询师林岳回应，在供应链环节、后台确保上，真功夫等中式快餐连锁与洋快餐之间还有一定的差距，此外，中式快餐的品牌营销能力还正处于初级阶段。

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